Cava

Die D.O. Cava umfasst alle Schaumweine, die nach klassischer Methode mit Flaschengärung ausgebaut sind.

Die wichtigsten Rebsorten sind Macabao, Chardonnay, Parrellada, Xarello.

Es gibt preiswerte Cavas für jeden Tag, bis hin zum exklusiven Spitzen-Cava, der es mit den besten Champagnern aufnehmen kann.